《2024年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》公開征求意見！

　　各有關(guān)單位：

　　根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，為做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作，經(jīng)向部門、行業(yè)和社會(huì)廣泛征集年度立項(xiàng)建議，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)各相關(guān)專業(yè)委員會(huì)審議通過(guò)，我委擬訂了《2024年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（征求意見稿）》，優(yōu)先制定、修訂風(fēng)險(xiǎn)防控和產(chǎn)業(yè)急需的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)34項(xiàng)。現(xiàn)公開征求意見，請(qǐng)于2024年4月7日前將意見書面反饋秘書處。

　　傳真：010—68792408

　　附件：2024年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（征求意見稿） 

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處

2024年3月12日

2024年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃
（征求意見稿）

序號(hào)	建議項(xiàng)目名稱	制定/修訂	建議承擔(dān)單位
食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 5項(xiàng)
1	食用油脂制品	修訂	上海市疾病預(yù)防控制中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、江南大學(xué)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
2	預(yù)制菜	制定	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、成都市食品檢驗(yàn)研究院、全國(guó)畜禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心
3	復(fù)合調(diào)味料	修訂	成都市食品檢驗(yàn)研究院、重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)肉類食品綜合研究中心
4	沖調(diào)谷物制品	修訂	中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
5	濕米制品	制定	廣東省公共衛(wèi)生研究院、海南省疾病預(yù)防控制中心、云南省衛(wèi)生健康綜合監(jiān)督中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) 12項(xiàng)
6	食品添加劑 酸處理淀粉	修訂	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省食品檢驗(yàn)研究院、浙江省食品添加劑與配料行業(yè)協(xié)會(huì)
7	食品添加劑 氧化淀粉	修訂	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省食品檢驗(yàn)研究院、浙江省食品添加劑與配料行業(yè)協(xié)會(huì)
8	食品添加劑 淀粉磷酸酯鈉(又名淀粉磷酸酯,磷酸酯淀粉,單淀粉磷酸酯)	修訂	江南大學(xué)、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)
9	食品添加劑 磷酸酯雙淀粉	修訂	江南大學(xué)、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)
10	食品添加劑 磷酸化二淀粉磷酸酯	修訂	江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院
11	食品添加劑 乙酰化二淀粉磷酸酯	修訂	江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院
12	食品添加劑 醋酸酯淀粉	修訂	中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
13	食品添加劑 乙酰化雙淀粉已二酸酯	修訂	中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
14	食品添加劑 羥丙基二淀粉磷酸酯	修訂	四川省疾病預(yù)防控制中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院、沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
15	食品添加劑 羥丙基淀粉	修訂	四川省疾病預(yù)防控制中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院、沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
16	食品添加劑 氧化羥丙基淀粉	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、江南大學(xué)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院
17	食品添加劑 羧甲基淀粉鈉	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、江南大學(xué)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院
食品中放射性物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)
18	食品中放射性核素碳-14的測(cè)定	制定	中國(guó)疾病預(yù)防控制中心輻射防護(hù)與核安全醫(yī)學(xué)所、北京市疾病預(yù)防控制中心、福建省職業(yè)病與化學(xué)中毒預(yù)防控制中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 6項(xiàng)
19	食品粘度的測(cè)定	制定	山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
20	食品接觸材料及制品 1,2-環(huán)己二羧酸二（異壬基）酯和1,4-苯二羧酸雙（2-乙基己基）酯遷移量的測(cè)定	制定	南京海關(guān)危險(xiǎn)貨物與包裝檢測(cè)中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
21	食品接觸材料及制品 1,4-二氯苯遷移量的測(cè)定	制定	廣州海關(guān)技術(shù)中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
22	食品接觸材料及制品 苯酚與甲醛和縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物的測(cè)定	制定	北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、廣州海關(guān)技術(shù)中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、上海市食品接觸材料協(xié)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
23	食品中甘油三酯、甘油二酯和單甘酯的測(cè)定	制定	北京市疾病預(yù)防控制中心、青島海關(guān)技術(shù)中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院、華南理工大學(xué)
24	食品中茶葉茶氨酸的測(cè)定	制定	廈門海關(guān)技術(shù)中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 2項(xiàng)
25	食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)	修訂	四川省疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院、北京市疾病預(yù)防控制中心
26	食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)	修訂	深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
毒理學(xué)評(píng)價(jià)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)
27	食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 2項(xiàng)
28	濕米面制品中米酵菌酸污染控制規(guī)范	制定	廣東省疾病預(yù)防控制中心、廣東省公共衛(wèi)生研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院
29	食品添加劑生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范	修訂	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
營(yíng)養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn) 5項(xiàng)
30	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 麥角鈣化醇（維生素D2）	修訂	江南大學(xué)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心
31	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-賴氨酸-L-谷氨酸	制定	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)
32	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-谷氨酸鈣	制定	江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
33	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-谷氨酸鉀	制定	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
34	食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-天冬氨酸鎂	制定	中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所