近日，在2023中國(guó)（貴州）食品營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展論壇上獲悉，為深入貫徹落實(shí)新國(guó)發(fā)2號(hào)文件“推進(jìn)特色食品、中藥材深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展”工作部署，大力推動(dòng)貴州省特殊食品大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)“黔貨”出山，助力鄉(xiāng)村振興，貴州省將聚焦人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、養(yǎng)生食品的需求，堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，精準(zhǔn)支持貴州省食藥物質(zhì)主產(chǎn)區(qū)，聚焦“急難愁盼”問題，開展幫扶行動(dòng)，培育企業(yè)數(shù)量，壯大產(chǎn)業(yè)體量，幫扶指導(dǎo)企業(yè)深入開發(fā)以食藥物質(zhì)為原料的各類食品、貴州省特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡(jiǎn)稱“特醫(yī)食品”），填補(bǔ)貴州特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)空白，加大貴州食藥產(chǎn)品生產(chǎn)供給。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定，我國(guó)“特殊食品”涵蓋的范圍，即保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品。貴州食藥同源物質(zhì)資源豐富，這是貴州大力發(fā)展特殊食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和前提，特殊食品作為農(nóng)業(yè)的延伸，是食品工業(yè)中高附加值、高經(jīng)濟(jì)效益的行業(yè)，依托貴州省食藥資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)發(fā)展特殊食品、大健康產(chǎn)業(yè)正當(dāng)時(shí)。
貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處處長(zhǎng)張?bào)w勇在此次論壇上介紹，“食藥同源”理論歷史悠久，藥膳、食療是傳統(tǒng)中醫(yī)藥保健養(yǎng)生的理論支撐，特別是后疫情時(shí)代，人民群眾對(duì)提升免疫力和保持身體健康需求持續(xù)攀升。開發(fā)食藥同源的深加工食品是促進(jìn)貴州初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品由“初”轉(zhuǎn)“精”，由食品制造二產(chǎn)帶動(dòng)種植一產(chǎn)、助力康養(yǎng)服務(wù)三產(chǎn)的有效路徑。
近幾年，貴州省多舉措大力推動(dòng)食藥物質(zhì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不久前，貴州天麻、靈芝、鐵皮石斛正式納入我國(guó)食藥物質(zhì)目錄，這極大鼓舞貴州食藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展信心，天麻酒、天麻糕點(diǎn)、靈芝掛面等多種貴州食藥物質(zhì)食品現(xiàn)已陸續(xù)上市，貴州食藥物質(zhì)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭。
貴州現(xiàn)有22家保健食品生產(chǎn)企業(yè)，全省準(zhǔn)予生產(chǎn)保健食品品種有95種，覆蓋硬膠膠囊劑、軟膠膠囊劑、口服液、片劑、酒劑、飲料、粉劑等劑型。2016年，國(guó)家正式建立特醫(yī)食品注冊(cè)審評(píng)審批制度，特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代、快車道，但是，特醫(yī)食品在我國(guó)醫(yī)療機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)使用管理機(jī)制目前尚不健全。據(jù)張?bào)w勇在此次論壇上介紹，近期，由貴州省衛(wèi)健委牽頭，會(huì)同貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局、貴州省醫(yī)保局聯(lián)合制定的《貴州省醫(yī)療機(jī)構(gòu)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營(yíng)使用管理辦法》正在征求意見。該《辦法》的制定旨在加強(qiáng)特醫(yī)食品在醫(yī)療機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)使用管理，規(guī)范特醫(yī)食品應(yīng)用，保障醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全，防控醫(yī)療安全風(fēng)險(xiǎn)。貴州尚無(wú)特醫(yī)食品和嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)，但是目前已有一家貴州企業(yè)進(jìn)入到生產(chǎn)特醫(yī)食品批文的現(xiàn)場(chǎng)核查階段，貴州省有望于2024年取得特醫(yī)食品生產(chǎn)企業(yè)零的突破。