總局答復：支持氨基葡萄糖列入新食品原料目錄和保健食品目錄的提案

孔維克委員：

　　您提出的《關于支持氨基葡萄糖列入新食品原料目錄和保健食品目錄的提案》收悉，現答復如下：

　　您在提案中介紹了氨基葡萄糖的物理化學性質、國內外健康功能食品的應用情況，提出將氨基葡萄糖鹽酸鹽和氨基葡萄糖硫酸鹽列入保健食品原料目錄的建議，這對推動氨基葡萄糖納入保健食品原料目錄、實行備案管理具有重要意義。

　　根據《中華人民共和國食品安全法》，保健食品原料目錄由市場監管總局會同國家衛生健康委、國家中醫藥局制定公布。《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》規定，納入保健食品原料目錄的原料應具有國內外食用歷史、原料安全性確切、在批準注冊的保健食品中已使用，原料對應的功能已經納入現行的保健功能目錄，原料及其用量范圍、對應的功效、生產工藝等產品技術要求可實現標準化管理。

　　氨基葡萄糖（GlcN）是普遍存在于動物、植物以及微生物中的多種聚合物（如甲殼素、殼聚糖），其來源有動物源和植物源兩種，其中動物性來源的原料主要是甲殼動物的外殼，植物性來源的原料主要是真菌的細胞壁。氨基葡萄糖類原料暫無食品安全國家標準，沒有統一的產品技術要求，在保健食品注冊中，采取一品一標的原則進行氨基葡萄糖類保健食品的審評審批。目前，含有鹽酸氨基葡萄糖和硫酸氨基葡萄糖的注冊產品共298個，其中含鹽酸氨基葡萄糖的產品243個、含硫酸氨基葡萄糖的產品55個，均為復方產品，主要涉及增加骨密度、增強免疫力等保健功能。

　　總局積極推進氨基葡萄糖類原料納入保健食品原料目錄。2019年，總局委托中國檢驗檢疫科學研究院對氨基葡萄糖類原料的來源、生產工藝、質量標準、安全性進行了系統研究。同時，鼓勵相關單位或者個人在開展研究的基礎上，向審評機構提出納入保健食品原料目錄的建議。申請人應提供原料名稱、用量及對應的功效、工藝要求、質量標準、適宜人群、不適宜人群、注意事項、人群食用的不良情況等研究材料。符合要求的，及時納入保健食品原料目錄。

　　下一步，根據審評審批產品技術要求情況，結合前期對氨基葡萄糖類原料質量標準、安全性、用量及允許聲稱的保健功能等方面的研究，總局將會同相關部門研究制定氨基葡萄糖類保健食品原料標準及技術要求，積極推進氨基葡萄糖類原料納入保健食品原料目錄。

　　衷心感謝您對市場監管工作的關心和支持。