兩款新食品原料有望獲批，文冠果再次出圈！

/文冠果 /

Xanthoceras sorbifolium Bunge

　　文冠果是無患子科文冠果屬的落葉小喬木，原產于中國北部干旱寒冷地區，分布于中國東北、華北、西北及山東等地，其耐嚴寒、耐干旱、耐半陰，對土壤適應性很強，野生于丘陵、山坡等處。

　　文冠果的發現源于中國，1830年俄國著名植物學家Bunge隨沙皇第十屆宗教使團到北京采集植物標本時發現了很多新種，其中包括文冠果，后來將其命名為Xanthoceras sorbifolium Bunge。據分析，文冠果樹最早起源于侏羅紀到白堊紀時期，距今已有6500年的歷史，有“東方神樹”的美譽。

01 文冠果油漸成趨勢

　　文冠果是中國特有的一種食用油料樹種，其種子含油率40%，種仁含油率達60%。文冠果油是一種健康食用油，其不飽和脂肪酸高達94％，易于人體吸收消化，有降膽固醇、軟化血管的作用。最重要的是，文冠果油富含神經酸，這種物質被科學家稱為"腦黃金"，能補充大腦營養，利于嬰幼兒大腦發育，增強智力水平；有利于孕婦及哺乳期婦女補充神經酸恢復健康，是腦健康時代重要的營養成分。

　　Grand View Research市場數據顯示，2021年，大腦健康補充劑市場規模為76.8億美元，到2030年，全球腦保健補充劑市場規模預計將達到157.4億美元，預計2022年至2030年將以8.3%的復合年增長率 (CAGR) 增長。

　　根據最新的研究表明，神經酸是唯一可以修復神經髓鞘的物質，這使得許多藥物所無法達到的功效，都可以通過神經酸來進行彌補和修復，其中諸如失眠，健忘，注意力不集中等問題，往往都和神經髓鞘的脫落有關。長久以來，腦健康產品的開發主要以DHA、ARA、磷脂等動物性成分為主，隨著環保、可持續等因素的影響，植物來源的成分將更易得到消費者的認可。

　　鑒于文冠果油優異的功能性，其也曾被申報為新食品原料。2020.03.10衛計委正式受理文冠果油的申報，受理號為衛食新申字(2020)第0002號。不過后來被終止審查，理由是鑒于該產品具有長期人群食用歷史，且國家糧食和物資儲備局已發布標準《LS/T3265-2019文冠果油》，建議終止審查，按普通食品管理。即便如此，文冠果油仍是腦健康領域產品開發的重點成分之一。

　　此外，文冠果一直是我國傳統的藥用植物之一，治風濕性關節炎，祛風除濕；消腫止痛。主風濕熱痹；筋骨疼痛，小兒夜尿者等。現代研究表明，除了腦健康之外，文冠果還有諸多保健功能：

　　1、文冠果具有抑制HIV蛋白酶活性功能的效果文冠果種仁油中的活性物質對癌細胞都呈現顯著毒性，能夠殺死癌細胞或抑制癌細胞生長；

　　2、文冠果種仁油中包含植物甾醇，其對大腸桿菌和枯草芽孢桿菌都具有明顯的抑制作用，對大腸桿菌的抑菌效果尤為明顯，長期食用可以幫助人體增強抵抗力，降低細菌感染及腸道疾病的患病率，維持身體健康；

　　3、文冠果種仁油中的不飽和脂肪酸可以與血液中的膽固醇結合成脂，降解為膽酸，直接排出體外，具有祛風濕、消腫止痛、治療高血脂、高血壓、消除血栓的保健功能。

02 文冠果仁、文冠果葉更進一步

　　2023年3月，國家食品安全風險評估中心關于文冠果種仁等3種新食品原料公開征求意見，這預示著文冠果的食品家族將再次擴容。

　　文冠果仁是國家衛計委于2021年3月受理的新食品原料申請，受理號為衛食新申字(2021)第0006號。文冠果仁是以文冠果的種籽為原料，經干燥、磁選、脫殼、篩選等工藝制成。從功能成分來說，文冠果仁是文冠果油的升級版。其不僅含有文冠果油中的所有功能成分，還含有功能性蛋白文冠果仁蛋白以及纖維素等成分。

　　以蛋白質為例，文冠果仁中蛋白質含量達26.1％，含18種氨基酸，組成與其它植物源物質相近，屬富賴氨酸型，且蛋白質利用率較高，要優于濃縮大豆蛋白和葵花籽蛋白。

　　文冠果葉是國家衛計委2022年6月受理的新食品原料申請，受理號為衛食新申字(2022)第0006號。文冠果葉是以無患子科文冠果屬文冠果的嫩葉為原料，經殺青、揉捻、干燥等工藝制成。其申報產品的食用方式為泡飲，這也意味著文冠果葉含有豐富的功能性可浸出成分。

　　研究指出，文冠果葉含有豐富的文冠果殼苷、楊梅樹皮甙、三帖皂苷以及槲皮素等生物活性成分，經對水提物測定，文冠果葉具有殺菌、穩定毛細血管、止血、降低膽固醇的作用，對"三高"病人和風濕病患者有一定療效。

　　在產品開發上，文冠果頁的形式較為單一，只能以泡飲的形式出現。而文冠果仁的開發形式則呈現多樣化，可以粉末的形式添加到營養食品、休閑食品、特膳食品中，未來我們將在更多的場合見到含有文冠果的產品。

　　新食品原料申報要完成成分分析、衛生學、毒理學安全性評價、風險性評估意見等報告，歷經企業答辯、專家評審、補正資料甚至現場核查以及公開征求意見等程序，申報材料要求和審核程序非常嚴格和復雜，成功與否與申報資料標準、規范的準備密切相關，應在申報之前進行預評估，以避免出現多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國家衛健委公布的新食品原料及實質等同名單中，北京中健天行醫藥有多款產品獲批，有豐富的成功申報經驗，會對申報的新食品原料進行全面評估及分析，提供經濟、可行、保障的申報方案，歡迎申報企業來電與我們交流！