新食品原料解讀篇之球狀念珠藻（葛仙米）

　　2018年9月12日國家衛生健康委員會發布“關于黑果腺肋花楸果等2種新食品原料的公告 (2018年 第10號)”正式批準球狀念珠藻（葛仙米）為新食品原料。

　　葛仙米并不是米，是一種自然生長在水田里的水生藻植物。每年的9，10月份水稻收割以后葛仙米就開始生長了，不需要人為的栽培種植。葛仙米沒有根莖葉，附生于稻田的泥土上。藻體呈膠質狀、球狀或其他不規則形狀，濕潤時呈綠色，干燥后呈灰黑色。附生于水中的沙石間或陰濕的泥土上。

　　天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳都是葛仙米的俗稱。關于它叫“葛仙米”的由來有一個有趣的傳說，據說東晉時期的道教理論家葛洪，偶獲其健體功效，便獻給皇上，后來體弱的太子食后，身體逐漸健壯，皇上感謝葛洪之功，便賜這種食物名其為“葛仙米”。雖然傳聞的真實性有待考證，但葛仙米確實具有很高的營養價值。

　　葛仙米的營養成分：

　　蛋白質：干物質總蛋白高達56%，含18種氨基酸，其中含人體必需的八種氨基酸

　　脂肪：粗脂肪 8.11%，以中碳鏈為主，含有不飽和脂肪酸，可降低血漿中必需脂肪酸的需要量，減少膽固醇的合成

　　維生素：含有豐富的維生素C、維生素E和B族維生素，有利于機體抗氧化、抗衰老、促成長、助消化等作用

　　礦物質：具有豐富的礦物質，其中含鈣量高于一般蔬菜，是一種極好的天然富鈣營養食品

　　葛仙米的功效應用：

　　功效：葛仙米具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效。

　　適用人群：適合一般人群食用，尤其適合視力模糊、目糊、目赤紅腫、夜盲癥、脫肛、燙傷等患者；嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用。

　　溫馨提示：標簽及說明書中應當標注不適宜人群。

　　食用量：食用量≤3克/天(以干品計)，鮮品食用量以干品重量折算。

　　葛仙米具有多種功效，隨著對藻類及多糖的深入研究，未來葛仙米可能會適用于保健食品、醫療行業、美容護膚、動物飼料等方面的開發應用，為我們的健康生活注入一道新的活力。

　　保健食品的開發應用：

　　葛仙米豐富的營養成分可用于保健食品的開發利用，如蛋白補充劑、礦物質補充劑等

　　藥品的開發應用：

　　多糖類物質具有抗腫瘤、激活免疫力 、降血糖、抗病毒等生物活性，隨著對葛仙米多糖性能的研究，葛仙米未來也會在醫療行業發揮重大的作用

　　美容護膚行業的開發應用：

　　葛仙米其豐富的營養成分能提供皮膚所需的氨基酸、藻多糖等多種營養活性成分，部分維生素有清除和抑制自由基的能力，有利于抗氧化、抗衰老

　　新食品原料申報要完成成分分析、衛生學、毒理學安全性評價、風險性評估意見等報告，歷經企業答辯、專家評審、補正資料甚至現場核查以及公開征求意見等程序，申報材料要求和審核程序非常嚴格和復雜，成功與否與申報資料標準、規范的準備密切相關，應在申報之前進行預評估，以避免出現多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國家衛健委公布的新食品原料及實質等同名單中，北京中健天行醫藥有多款產品獲批，有豐富的成功申報經驗，會對申報的新食品原料進行全面評估及分析，提供經濟、可行、保障的申報方案，歡迎申報企業來電與我們交流！