新食品原料解讀篇之植物甾醇

　　2010年3月9日，衛(wèi)生部發(fā)布關于批準DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規(guī)定的公告(2010年第3號)，正式批準植物甾醇為新資源食品。并對植物甾醇的來源、結構、工藝、食用量、質量要求、使用范圍等進行說明。

　　植物甾醇被科學家們譽為“生命的鑰匙”，世界心臟組織、美國心臟協(xié)會、英國心臟基金會、德國營養(yǎng)醫(yī)學和食療學會、澳大利亞心臟學會等世界權威機構均大力推薦；全球47個國家認可并將其應用于食品領域。

　　植物甾醇具有維持體內膽固醇平衡的作用，在營養(yǎng)學界被稱為“膽固醇的克星”。它進到我們的小腸中，就開始發(fā)揮作用。因為膽固醇要通過小腸流進我們的血液以及其他器官內，這個時候植物甾醇可以有效地阻止膽固醇。隨著我們腸道的垃圾，排出體外。

　　我們知道血液中膽固醇含量過高，容易造成膽固醇沉積，進而造成血栓，引發(fā)心腦血管疾病。植物甾醇從根源處著手，有效地抑制外源膽固醇的攝入，達到預防心腦血管疾病的目的。

　　第一大真相：除惡揚善

　　植物甾醇能搶占壞膽固醇在腸道中的位置，并促使其排出體外，從而降低血液中總膽固醇和壞膽固醇的含量，同時并不影響好膽固醇的含量。

　　第二大真相：智能管理

　　有趣的是，只有當人體每天攝入的膽固醇量高于400-450毫克時，植物甾醇才會“工作”。如果本身膽固醇攝入量不高，植物甾醇就不會影響其吸收，從而幫助體內膽固醇保持正常水平。

　　第三大真相：無法被人體合成

　　這種營養(yǎng)成分無法通過人體自身合成，唯一的途徑是通過膳食獲取。

　　第四大真相：平衡膳食

　　美國布蘭代斯大學的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，10名參與者連續(xù)4周每天吃兩份30克的富含植物甾醇的墨西哥炸玉米片后，他們的“壞膽固醇”平均減少15%，而“好膽固醇”沒有發(fā)生變化，膽固醇總量減少了10%。

　　植物甾醇對人體具有較強的抗炎作用，具有能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用。

　　用于預防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，可促進傷口愈合，使肌肉增生、增強毛細血管循環(huán)；還可作為膽結石形成的阻止劑。

　　植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產原料。

　　植物甾醇對皮膚具有很高的滲透性，可以保持皮膚表面水份，促進皮膚新陳代謝、抑制皮膚炎癥，可防日曬紅斑、皮膚老化，還有生發(fā)、養(yǎng)發(fā)之功效。

　　新食品原料申報要完成成分分析、衛(wèi)生學、毒理學安全性評價、風險性評估意見等報告，歷經企業(yè)答辯、專家評審、補正資料甚至現(xiàn)場核查以及公開征求意見等程序，申報材料要求和審核程序非常嚴格和復雜，成功與否與申報資料標準、規(guī)范的準備密切相關，應在申報之前進行預評估，以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實質等同名單中，北京中健天行醫(yī)藥有多款產品獲批，有豐富的成功申報經驗，會對申報的新食品原料進行全面評估及分析，提供經濟、可行、保障的申報方案，歡迎申報企業(yè)來電與我們交流！