北京市保健食品企業標準編寫指南（試行）

也可使用下列典型的表述形式：

可使用下列典型的表述形式：

2.7 檢驗規則
檢驗規則應至少包括：檢驗分類及每類檢驗所包含的試驗項目，組批規則，抽樣方法，判定規則等。
應與申報保健食品批準證書時提供的檢驗規則相符，鼓勵制定更嚴格的檢驗規則。
2.7.1 檢驗分類
2.7.1.1　原輔料入庫檢驗
應逐批次對原料進行鑒別和質量檢查，不合格者不得使用。
2.7.1.2　出廠檢驗
規定出廠檢驗的項目，應包括直接影響產品安全和功能的指標，如感官指標、理化指標、微生物指標、功效成分指標等。
2.7.1.3　型式檢驗
規定型式檢驗的項目，應包括技術要求中的全部項目，對產品質量進行全面考核。
可參照下列情況，規定進行型式檢驗：
a)新產品試制鑒定時；
b)產品長期停產后，恢復生產時；
c)出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時；
d)食品安全有關部門提出進行型式檢驗的要求時；
e)正常生產時，定期或積累一定產量后，也應規定周期檢驗的期限；
f)原輔料來源發生改變時。
2.7.2組批規則
組批應根據生產班次、作業線、產量或批量大小確定。抽樣方案應能保證樣品與總體的一致性。
2.7.3 抽樣方法
應根據產品特點規定抽樣方案，包括抽樣地點、環境要求、抽樣保存條件等。
2.7.4 判定規則
對每一類檢驗均應規定判定規則，即判定產品合格、不合格的規則；并規定由于檢驗、試樣誤差需要進行復驗的規則。其中，微生物指標有一項不符合企業標準時，判為不合格產品，不得復檢。
2.8 標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期
應符合國家現行規定并與申報保健食品批準證書時提供的相應內容一致。
2.8.1 標簽
保健食品標簽的標注內容應符合GB 7718、GB 16740及《保健食品標識規定》等有關規定，包含國家有關部門審批的標簽內容項目。
2.8.2 標志
保健食品運輸包裝上應有標志。標志的基本內容除參考標簽主要內容外，還應符合GB/T 191等有關標準的規定。
2.8.3 包裝
包裝條款的基本內容一般包括：
a)包裝環境，可對包裝環境的衛生條件、安全防護措施及溫度、相對濕度作出規定；
b)包裝材料，包裝材料有現行標準時，應直接引用，無現行標準時，應規定可用材料的基本要求；
c)包裝容器，可規定包裝容器的類型、規格尺寸、外觀要求、物理和化學性能等；
d)包裝要求，可規定包裝規格、包裝程序及關鍵程序的注意事項、封箱與封口要求、捆扎要求等。
2.8.4 運輸
應根據保健食品的特點規定運輸要求，一般包括：
a)運輸方式，指明運輸工具等；
b)運輸條件，指明運輸時的要求，如遮篷、密封、溫度、通風、制冷等；
c)運輸注意事項，指明裝、卸、運的特殊要求以及某些保健食品的保鮮措施、防污染措施等。
2.8.5 貯存
應根據保健食品的特點規定貯存要求，一般包括：
a)貯存場所，指明庫房、遮篷冷藏、凍藏等；
b)貯存條件，指明溫度、濕度、通風、氣調，對有害因素的防護措施等；
c)貯存方式，指明堆碼方式、堆碼高度、垛墊要求等；
d)貯存期限，可指明與a～c項要求相適應的庫存期限；
e)應根據穩定性考察研究的結果闡述產品貯存條件。
2.8.6 保質期
保質期的格式應標注為：XX個月。
2.9 其他
與保健食品有關的其他技術內容也可以根據制定標準的目的或標準的特點合理納入。如，為了使產品達到技術要求而必須限定衛生規程時，可以引用現行衛生規范或工藝規程。
建議采用下列典型用語：

2.10 附錄
附錄應至少包括國家有關部門批準的內容，并可根據實際需要增加。
附錄應包括附錄A、附錄B、附錄C等，其中附錄A所列內容為未制定國家標準、行業標準的功效成分或標志性成分的檢測方法。附錄B、附錄C所列內容為未制定國家標準、行業標準的原、輔料質量標準。
對于未制定國家標準、行業標準的功效成分或標志性成分的檢測方法，須列出其詳細內容；對于未制定國家標準、行業標準的原、輔料，其質量標準中應包括反映原、輔料特征的指標（如主要成分及含量、色澤、性狀、滋味、氣味等）、理化指標（如水分、灰分、粒度等）及污染物指標（如鉛、砷、汞、六六六、滴滴涕、微生物指標等），并列表表示。
2.11 終止線
標準文本所有內容后，應有終止線。