「菊粉、低聚果糖」國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第二次起草工作組會(huì)議在京召開

　　2017年3月3日，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，維樂夫集團(tuán)協(xié)辦的《菊粉》、《低聚果糖》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第二次起草工作組會(huì)議及研討會(huì)在京召開，會(huì)議就菊粉及低聚果糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見送審稿的技術(shù)內(nèi)容展開討論，并對(duì)菊粉和低聚果糖作為膳食纖維、益生元的特質(zhì)、應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了深入探討。

　　近年來(lái)，菊粉和低聚果糖作為可溶性膳食纖維和優(yōu)質(zhì)益生元在食品飲料、膳食補(bǔ)充劑、保健食品以及特殊醫(yī)用食品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。據(jù)InnovaMarketInsights公司的調(diào)查顯示，2015年全球發(fā)布的含有膳食纖維的新產(chǎn)品中，含菊粉的新產(chǎn)品約為24%，低聚果糖處于第二位，超過(guò)總量的19%。2015年菊粉市場(chǎng)需求超過(guò)200千噸，預(yù)計(jì)到2023年銷售額將超過(guò)32.2億美元。其中亞太地區(qū)增幅最大，預(yù)計(jì)2023年亞太地區(qū)需求量將會(huì)超過(guò)495千噸。亞太市場(chǎng)的快速增加主要是因?yàn)橹袊?guó)、日本和印度需求量的大幅增加。

　　然而與市場(chǎng)高速發(fā)展形成鮮明對(duì)比的是相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制訂的滯后。據(jù)了解，2003年，我國(guó)才發(fā)布并實(shí)施了低聚果糖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB2581-2003);直到6年后，才晉升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T23528-2009)。而菊粉目前還沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只在2009年衛(wèi)生部批準(zhǔn)菊粉作為新資源食品的批文中規(guī)定了相應(yīng)的質(zhì)量指標(biāo)。因此，要想規(guī)范并推動(dòng)菊粉及低聚果糖行業(yè)發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)必須先行。

　　鑒于此，2016年12月國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、工業(yè)和信息化部先后下達(dá)了《菊粉》、《低聚果糖》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂計(jì)劃。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的要求，由中國(guó)發(fā)酵工業(yè)研究院承擔(dān)制修訂的《低聚果糖》和《菊粉》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見工作，即將審定。為進(jìn)一步研究確認(rèn)兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)送審稿的技術(shù)內(nèi)容，同時(shí)也為了加強(qiáng)行業(yè)在技術(shù)應(yīng)用上的交流，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，維樂夫集團(tuán)協(xié)辦，促成了此次會(huì)議。

　　今年是我國(guó)“十三五規(guī)劃”的關(guān)鍵年，也是建設(shè)“健康中國(guó)”的關(guān)鍵年。在人口急劇老齡化和慢性病連年走高的背景下，發(fā)展以菊粉和低聚果糖為代表的健康產(chǎn)業(yè)對(duì)于促進(jìn)國(guó)民健康，降低慢病發(fā)病率具有重要的積極意義。而提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)的制訂首當(dāng)其沖。為此，除了需要政府、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)的努力，更需要技術(shù)領(lǐng)先，有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)協(xié)助做好標(biāo)準(zhǔn)的制訂和修改工作。