2016-09-07
一、乳木果油
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中文名稱 |
乳木果油 |
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英文名稱 |
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基本信息 |
來源：山欖科乳油木樹（Butyrospermumparkii）果仁 |
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生產工藝簡述 |
以乳油木樹果仁為原料，經預處理壓榨、浸提、脫乳木果膠和精煉等工藝而制成。 |
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質量要求 |
性狀 |
白色至淡黃色半固體或固體 |
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脂肪酸組成（占總脂肪酸含量比） |
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硬脂酸（C18:0） |
≥25% |
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油酸（C18:1） |
≥25% |
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其他需要說明的情況 |
1. 使用范圍：直接食用，巧克力、糖果、冰激淋、烘培產品及煎炸油，但不包括嬰幼兒食品。 2. 衛生安全指標應當符合我國相關標準。 |
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乳木果油有關情況的說明
一、背景資料
乳木果油是從乳油木樹果仁中提取的一種植物油，在非洲有著悠久而廣泛的食用歷史，是西非地區居民常用的烹調食用植物油之一。目前，乳木果油作為食品原料已在歐盟和美國等多個國家和地區批準使用，并廣泛應用于食品加工。乳木果油與棕櫚油和可可脂較為相似，是可可脂理想的替代物之一，主要用于巧克力、糖果、冰激淋、烘培產品及煎炸油，國際市場上已有1000多種含有乳木果油的食品。
二、安全性審查情況
根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》，國家衛生計生委依照法定程序，對申請人提供的乳木果油來源、食用歷史、生產工藝、質量標準、主要成分及含量、衛生學和毒理學試驗以及國內外相關文獻等安全性評估材料進行了審查，認為乳木果油作為食品原料在其他國家具有一定的食用歷史，其衛生學和毒理學試驗及相關安全性資料表明，按照公告內容生產和使用，符合食品安全要求。
三、其他需要說明的情況
該原料作為一種新的食品原料，從風險預防原則使用范圍不包括嬰幼兒食品。根據檢測結果，該原料的衛生安全指標（理化指標、污染物）符合GB2762、GB29921等相關基礎標準要求。
二、荒漠肉蓯蓉
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中文名稱 |
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拉丁學名 |
Cistanche deserticola Y. C. Ma |
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基本信息 |
來源：人工種植荒漠肉蓯蓉 種屬：列當科肉蓯蓉屬 食用部位：肉質莖 |
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食用量 |
≤5克/天（以干品計） |
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其他需要說明的情況 |
1. 孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒不宜食用。標簽、說明書中應當標注不適宜人群。 2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。 |
荒漠肉蓯蓉有關情況的說明
一、背景資料
荒漠肉蓯蓉（Cistanche deserticola Y.C. Ma）收錄于《中國藥典》，為列當科肉蓯蓉屬植物，是以合適樹齡（≥3年）的人工造林梭梭、白梭梭作為寄主，經種子接種、自然生長、合理采挖、干燥等制成，食用部位為肉質莖，食用時除去鱗狀葉片，鮮品或干品直接食用，也可煮粥、泡茶、泡酒或與其他食材燉煮，其含有碳水化合物、蛋白質等營養成分。
荒漠肉蓯蓉主要分布于我國內蒙古、寧夏、甘肅和新疆等地，是古代游牧民族的天然食品和食材，在民間食用歷史悠久，《神農本草經》、《本草圖經》、《宋史·夏國傳》、《本草綱目》等著作中均有其食用記載。近年來，為保護生態環境，種植梭梭林面積逐漸增多，人工接種荒漠肉蓯蓉的產量已經達到供應食用的規模。
二、安全性審查情況
根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》，國家衛生計生委依照法定程序，對申請人提供的荒漠肉蓯蓉物種鑒定、食用歷史、生產工藝、質量標準、主要成分及含量、衛生學和毒理學試驗以及國內外相關文獻等安全性評估材料進行了審查，認為荒漠肉蓯蓉在民間具有一定的食用歷史，其衛生學和毒理學試驗及相關安全性資料表明，按照公告內容生產和使用，符合食品安全要求。
三、其他需要說明的情況
依據安全性評價資料及人群食用情況等，推薦食用量每天不超過5克（以干品計）。由于未對嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女的食用安全性進行評估，因此，上述人群不宜食用。根據檢測結果，該原料的衛生安全指標（微生物、理化指標）符合GB2762、GB2763、GB29921等相關基礎標準要求。
三、桑葉提取物
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中文名稱 |
桑葉提取物 |
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英文名稱 |
Mulberry leaf extract |
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來源 |
桑葉（ Morus alba L.） |
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生產工藝簡述 |
以桑葉為原料，經水提取、微濾、超濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制成。 |
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食用量 |
≤1.5克/天 |
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質量要求 |
性狀 |
棕黃色 |
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蛋白質(g/100g) |
≥8.0 |
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1-脫氧野尻霉素（DNJ）( g/100g) |
≥0.8 |
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水分( g/100g) |
≤7.0 |
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灰分( g/100g) |
≤30 |
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其他需要說明的情況 |
1. 嬰幼兒、孕婦不宜食用，標簽及說明書中應當標注不適宜人群。 2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。 |
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桑葉提取物有關情況的說明
一、背景資料
桑葉提取物是以桑科植物桑（Morusalba L.）的干燥葉為原料，經過水提取、微濾、超濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制成，其含有蛋白質、碳水化合物等營養成分。桑葉列入《既是食品又是藥品的物品名單》中，干品中的1-脫氧野尻霉素（DNJ）含量約為0.1%。本品是桑葉的水提濃縮物，1-脫氧野尻霉素（DNJ）含量約為1%。含有該原料的食品在日本、美國、加拿大、歐洲等國有銷售。
二、安全性審查情況
根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》，國家衛生計生委依照法定程序，組織專家對申請人提供的桑葉提取物的來源、生產工藝、質量標準、主要成分及含量、衛生學和毒理學試驗以及國內外相關文獻等安全性評估材料進行了審查，認為桑葉在民間具有廣泛的食用歷史，桑葉提取物作為食品原料在其他國家具有一定的使用歷史，其衛生學和毒理學試驗及相關安全性資料表明，按照公告內容生產和使用，符合食品安全要求。
三、其他需要說明的情況
依據安全性評價資料及人群食用情況等，桑葉提取物推薦食用量每天不超過1.5克。該原料作為一種新的食品原料，由于未對嬰幼兒及孕婦的食用安全性進行評估，因此，嬰幼兒、孕婦不宜食用。根據檢測結果，該原料的衛生安全指標（微生物、理化指標）符合GB 2762、GB 2763、GB 29921等相關基礎標準要求。